Sütés, előkészítés

Nyáron nincs is jobb, mint egy jó kis grill parti! A grillen sütött ételek aromája és íze egészen más, mint a konyhában elkészített ételeké. De hogy sikerüljön az igazán ínycsiklandó grillparti, érdemes néhány dolgot előre átgondolni és előkészíteni.

Először is, fontos, hogy megfelelően előkészítsük a grillt. A sütőrácsot és a grillt is alaposan tisztítsuk meg, hogy ne ragadjon rá az étel, valamint, hogy elkerüljük a kellemetlen szagokat és ízeket. A grillt érdemes először is tűzkővel vagy hasonló ággyal kitölteni, majd a fát vagy a faszénadagot elrendezni rajta. A faszén nagyon fontos, mivel megadja az étel elkészítésének alapját.

Milyen húsokat készíthetünk el a grillen? A legnépszerűbbek a csirke, sertés, marha és halak, de természetesen zöldségeket is lehet sütni a grillen. A grillparti előtt érdemes időt szánni az előkészítésre. Tisztítsuk meg az ételeket, daraboljuk fel és helyezzük át őket olyan edénybe, amely alkalmas a grillezéshez. Ha vajat, fűszereket vagy egyebeket használunk, akkor vegyük elő és tegyük készenlétbe.

Ha már minden előkészítve van, akkor kezdhetjük is a grillezést. A legjobb, ha az ételt többször megfordítjuk, így egyenletesen sül és szép aranybarna lesz a külseje. Az élvezetes grillezéshez azonban sokkal többre van szükség, mint égő fának és húsoknak passzív sütésére, ugyanis az időzítés és a tűzszabályozás is fontos szerepet játszik az ízek kialakításában.

A grillparti azonban nem csak a grillezésről szól. Étkezés előtt, vagy akár alatt, érdemes korrekt árnyékot biztosítani, így élvezhetjük a finom ételünket. A grillparti közben készüljön el egy friss saláta is, amely remek kiegészítője az ízletes grillételeknek. Különböző szószokat és mártásokat is kínáljunk, hogy még ízletesebbé tegyük az étkezést.

Összességében elmondhatjuk, hogy a grillparti élvezetéhez nem kell más, csak egy megfelelő sütőrács, faszén, húsok, zöldségek és készülékek. A többi már az egész család, barátok és a jó idő kezein múlik. Adjunk hozzá egy kis finom borhoz, és máris kész a felejthetetlen nyáresti élmény!